L’Atelier Maître Albert, 1 rue Maître Albert 75005 Paris

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Oeuf patate douce.jpg
Oeufs parfaits, patates douces et noisettes grillées Végétarien
18 €
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Saladier de foies de volaille et sauce vinaigrette foies de volaille-2.jpg
Le saladier du moment et foies de volaille Produits laitiers
13 €
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gambas.jpg
Carpaccio de Saint-Jacques, cèleri-butternut et champignons Végétarien
22 €
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Veloute´ de lentilles, Mickelson carottes-oignons 1200 x 800.jpg
Velouté du moment, huilé parfumée
14 €
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Poulet fermier jaune 1200 x 800.jpg
Volaille fermière du Maine entière « à la broche ». Pomme purée Rôtie pour 3/4 personnes Produits laitiers
75 €
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Dos de cabillaud.jpg
Dos de cabillaud à la plancha, parmentier à l'huile d'olives et aux herbes Végétarien
28 €
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DSC06165.jpg
1/4 de volaille fermière à la broche, pomme purée Produits laitiers
25 €
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lentilles et champignons .jpg
Compotée de lentilles et champignons accompagné de purée de pomme de terre Végétarien Vegan
23 €
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Poitrine de porc.jpg
Poitrine de porc "franclien"à la broche, Poireaux braisés au curcuma
33 €
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Ossau Iraty, confiture de cerises noires
11 €
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Pomme rôtie à la broche, caramel au beurre salé Ganache au chocolat avec des fruits rouges
12 €
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Choco'poire
12 €
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