L’Atelier Maître Albert, 1 rue Maître Albert 75005 Paris

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Ceviche de dorade, mangue-passion
18 €
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Saladier de foies de volaille et sauce vinaigrette foies de volaille-2.jpg
Le saladier du moment et foies de volaille Produits laitiers
12 €
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Feuilleté de lapin et asperges Végétarien
17 €
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Veloute´ de lentilles, Mickelson carottes-oignons 1200 x 800.jpg
Velouté du moment, huilé parfumée
13 €
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Poulet fermier jaune 1200 x 800.jpg
Volaille fermière du Maine entière « à la broche ». Assortiment de légumes à la broche Rôtie pour 3/4 personnes Produits laitiers
65 €
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Saumon d'Ecosse à la plancha, parmentier à l'huile d'olives et aux herbes Végétarien
27 €
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1/4 de volaille fermière à la broche, pomme purée Produits laitiers
24 €
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Magret de Canard des Landes rôti à la broche et un assortiment de légumes
29 €
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Poitrine de porc francilien braisé "à la broche", assortiment de légumes à la broche
35 €
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Sainte-maure De Touraine, condiments olives
10 €
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Pomme rôtie à la broche, caramel au beurre salé Ganache au chocolat avec des fruits rouges
12 €
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